Emilia-Romagna

Delikatne musowanie i radosna czerwona bąbelkowość lambrusco od dawna towarzyszą bogatej kuchni równin wokół Bolonii.

W regionie Emilia-Romagna można odwiedzić około 100 winnic. Do jego apelacji należą Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Ortrugo dei Colli Piacentini, Rubicone i Bosco Eliceo. Charakterystyczne szczepy to Sangiovese, Trebbiano, Albana i Chardonnay.