Emilia-Romagna

Le pétillant léger et joyeux du lambrusco accompagne depuis longtemps la cuisine riche des plaines autour de Bologne.

Emilia-Romagna compte environ 100 domaines à visiter. Parmi ses appellations figurent Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Ortrugo dei Colli Piacentini, Rubicone et Bosco Eliceo. Les cépages emblématiques incluent Sangiovese, Trebbiano, Albana et Chardonnay.