Emilia-Romagna

O suave borbulhar e a alegre efervescência tinta do lambrusco acompanham há muito a cozinha rica das planícies em torno de Bolonha.

Emilia-Romagna reúne cerca de 100 vinícolas para visitar. Entre as suas denominações estão Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Romagna, Colli Bolognesi e Ortrugo dei Colli Piacentini. As castas emblemáticas incluem Sangiovese, Albana, Lambrusco e Trebbiano.