Emilia-Romagna

O suave borbulhar e a alegre efervescência tinta do lambrusco acompanham há muito a cozinha rica das planícies em torno de Bolonha.

Emilia-Romagna reúne cerca de 100 vinícolas para visitar. Entre as suas denominações estão Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Ortrugo dei Colli Piacentini, Rubicone e Bosco Eliceo. As castas emblemáticas incluem Sangiovese, Trebbiano, Albana e Chardonnay.