Veneto

Des raisins séchés lentement sur des nattes de paille avant le pressurage donnent à l'amarone sa richesse, une tradition née dans les collines au-dessus de Vérone.

Veneto compte environ 200 domaines à visiter. Parmi ses appellations figurent Amarone della Valpolicella, Valdobbiadene, Valdobbiadene Prosecco Superiore et Soave Classico. Les cépages emblématiques incluent Merlot, Garganega, Cabernet et Cabernet Sauvignon.