Emilia-Romagna

El suave burbujeo del lambrusco acompaña desde hace tiempo la cocina abundante de las llanuras alrededor de Bolonia.

Emilia-Romagna reúne unas 100 bodegas para visitar. Entre sus denominaciones figuran Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Ortrugo dei Colli Piacentini, Rubicone y Bosco Eliceo. Las variedades emblemáticas incluyen Sangiovese, Trebbiano, Albana y Chardonnay.