Школа сомелье-винный клуб VINOPANORAMA

Авторский курс от шеф-сомелье Камиля Минязева в сентябре.

2 мини группы, комфортный формат с акцентом на практику и развитие дегустационных навыков. Вы получите опыт дегустации артизанальных вин, освоите правила дегустации вина, сможете подбирать вино к блюду, легко выберете вино по этикетке, а самое главное, станете гастрономическим авантюристом. Курсу уже 10 лет+,  каждый год курс улучшается дополняется, только те знания и навыки, которые можно применять каждый день.

21 сентября, раз в неделю по вторникам, начало 19-00 . Даты мастер-классов 21.09, 28.09, 5.10, 12.10, 19.10 , продолжительность 3 часа с 19 до 22

25 сентября,  раз в неделю по субботам, начало 12-00.  Даты мастер-классов 25.09, 2.10, 9.10, 16.10, 19.10, продолжительность 3 часа с 12 до 15

(Пропущенные занятия можно компенсировать со следующим потоком)

Полный курс, пять мастер-классов  с 5-м мастер-классом "Вино и еда" в ресторане высокой кухни с подачей блюд и дегустацией винтажного вина(70-х, 80-х, 90-х) стоит 30000 руб. 34000

Курс 4 мастер-класса стоит 20000 руб. 24000

1 мастер-класс 5000 руб. 6000

• ... Читать дальше »

18 мая, раз в неделю по вторникам, начало 19-00. 

22 мая, раз в неделю по субботам, начало 12-00

ЗАПИСАТЬСЯ/задать вопрос сомелье

тел. +7(915)123-10-99    e-mail:  vinopanorama@mail.ru

Экспресс курс - 5 мастер-классов.

Обратите внимание на структуру и курса и насыщенность программы, а самое главное, уровень дегустационного материала(винтажные вина) и тема вино и еда раскрывается для гурманов максимально подробно на практике. 

Любой процесс познания должен быть интересным, тогда будет мотивация на сложные части обучения, в нашем случае это винная теория. Поэтому, основной акцент я всегда старался делать на развитие дегустационных навыков. Рассказывать красивые вещи о вине не сложно, описывать эпитетами напитки, можно просто нахватавшись заученных общих фраз, но для меня, максимально важно, что бы все участники наших мероприятий, по-настоящему,  почувствовали всё, как это чувствуют сомелье. Восприятие гастрономических продуктов - это ещё и эмоциональный процесс, поэтому я очень капризен в организационных моментах. Впечатление от вина зависит от очень многих факторов: атмосфера дегустации - антуражный дегустационный зал, профессиональные бокалы RIEDEL, небольшие мини-группы, хорошее гастрономическое сопровождение - это всё составляющие хорошей дегустации.

шеф-сомелье VINOPANORAMA

... Читать дальше »

Мини группы, авторский курс сомелье VINOPANORAMA  в марте-апреле 2021 г. от шеф-сомелье VINOPANORAMA, ведущего канала ТЕЛЕКАФЕ

16.03 19-00 и 20.03 12-00 - вводные мастер-классы "Стиль вина"

Добрый день. В вине, главное практика. Вкус! Аромат! Осознанное восприятие вкуса подарит вам новые яркие краски и эмоции. Конечно, мы разбираем классические винные страны: Франция, Италия, Испания, Новая Зеландия, Чили, ЮАР, Аргентина, Австралия, США. Но акцент, на первой встрече, делаем на стилистику вина, технику дегустацию - развиваем ваши дегустационные навыки. Каждый может отличить яблоко от банана по вкусу, также вы сможете отличить на первом мастер-классе Бургундское от Бордо. А самое главное, вы легко опишите вкус любого вина. Сочное вино - для вас это не будет виртуальной фразой, вы испытаете то ощущение, когда после глотка будет эффект раздавленной сочной ягоды... Эногастрономические  эксперименты с формой бокала изменят вашу жизнь, а винный ужин(мастер-класс ВИНО и ЕДА) это яркое гурманское впечатление с дегустацией винтажного вина 80-х годов.

Наш дегустационный зал в центре Москвы. Мастер-класс "вино и еда" в ресторане высокой кухни

- 3 часа продолжительность 

- 25 дегустационных образцов ... Читать дальше »

Открыт набор мини групп на авторский курс сомелье VINOPANORAMA  в январе 2021 г.

23.01 12-00 и 26.01 19-00 - вводные мастер-классы "Стиль вина"

Добрый день. В вине, главное практика. Вкус! Аромат! Осознанное восприятие вкуса подарит вам новые яркие краски и эмоции. Конечно мы разбираем классические винные страны: Франция, Италия, Испания, Новая Зеландия, Чили, ЮАР, Аргентина, Австралия, США. Но акцент на первой встрече делаем на стилистику вина, технику дегустацию - развиваем ваши дегустационные навыки. Каждый может отличить яблоко от банана по вкусу, также вы сможете отличить на первом мастер-классе Бургундское от Бордо. А самое главное вы легко опишите вкус любого вина. Сочное вино - для вас это не будет виртуальной фразой, вы испытаете то ощущение, когда после глотка будет эффект раздавленной сочной ягоды... Эногастрономические  эксперименты с формой бокала изменят вашу жизнь, а винный ужин(мастер-класс ВИНО и ЕДА) это яркое гурманское впечатление с дегустацией винтажного вина 80-х годов.

Наш дегустационный зал в центре Москвы

- 3 часа продолжительность 

- 25 дегустационных образцов артизанальных вин в том числе винтажные вина 80-х  годов

- Дегустация из профессиональных бокалов RIEDEL 10 форм бокалов, так никто не делает, а это очень важно

- Слепые дегустации - раскрывают ваш потенциа ... Читать дальше »

• 20 октября -раз в неделю по вторникам, 19-00 Записаться
• 31 октября - раз в неделю по субботам ,12-00 Записаться

В  2020 году обновленные курсы сомелье VINOPANORAMA. Уже 10 лет, курс каждый год дополняется, а основной акцент мы делаем на развитие практических навыков дегустации и выбора вина.

Теперь 5-й мастер-класс полностью посвящен теме эногастрономии и фудпейрингу - ВИНО И ЕДА

Винный ужин в Le Restaurant 

Что нового в курсе в 2020 г.:

• Психология восприятия вкуса вина - вкус самое неизученное человеческое чувство, любить полусладкое не грех, но вкус меняется - а под руководством сомелье происходит скачок в разы.
• Психология выбора вина - гастрономический авантюризм.
• Винтажные вина - дегустация выдержанных вин 15 - 40 лет. 
• Новый  мастер-класс "Вино и еда" - эногастрономический ужин в ресторане высокой кухни.(До этого формат был доступен только в индивидуальных форматах и корпоративных)

Курс сомелье 5 мастер-классов, все с дегустацией артизанальных вин.

1. Стиль вина - техника дегустация, органолептика, эксперименты с формой бокала, развитие вкуса - базов ... Читать дальше »

В сентябре стартует обновленный экспресс курс сомелье VINOPANORAMA. Уже 10 лет, курс каждый год дополняется, мир вина меняется, мы растём и даем членам клуба базу, на которую можно опереться и чувствовать себя легко и комфортно на любом винном мероприятии.

Винный ужин в Le Restaurant

Что нового в курсе в 2020 г.:

• Психология восприятия вкуса вина - вкус самое неизученное человеческое чувство, любить полусладкое не грех, но вкус меняется - а под руководством сомелье происходит скачок в разы.
• Психология выбора вина - гастрономический авантюризм.
• Винтажные вина - дегустация выдержанных вин 15 - 40 лет. 
• Новый  мастер-класс "Вино и еда" - эногастрономический ужин в ресторане высокой кухни.(До этого формат был доступен только в индивидуальных форматах и корпоративных)

Курс сомелье 5 мастер-классов, все с дегустацией артизанальных вин.

1. Стиль вина - техника дегустация, органолептика, эксперименты с ... Читать дальше »

Отмененные мастер-классы из курса сомелье VINOPANORAMA пройдут

30 июня 2020 г. 19-00 - Игристые вина и вина Нового света(Чили, Аргентина, Австралия, Новая Зеландия, ЮАР, США)

7 июля 2020 г. 19-00 - Крепленные вина и крепкие напитки (Порто, Мадейра, Херес, мистели, Коньяк, Арманьяк, Кальвадос, Виски, Ром, Текила, Аква вита....)

Курсы сомелье в Москве проходят в мини группах с соблюдением всех правил.

Также вы можете выбрать комфортный индивидуальный формат для вас и ваших друзей.

Запись / вопросы тел. +7(915)123-10-99  (шеф-сомелье, Камиль Минязев)

Новая статья от шеф-сомелье VINOPANORAMA Камиля Минязева

ПОБЕДНОЕ ВИНО - http://winedaily.ru/pobeda

Что интересного? 

1. Самое дорогое вино в мире - вы узнаете его название

2. Сколько может храниться сухое вино?

3. Какие старые вина лучше хранятся?

4. Советы  для выбора старого вина.

5. Как понять, что был хороший год урожая?

6. Как понять, что вино испорчено?

7. Что такое таблица миллезимов?

8. Сколько может стоить винтажное вино? 

Ещё одна статья с экспериментом внутри, в дегустации вина - главное практика. Читайте статью в Блоге шеф-сомелье Камиля Минязева

⇒ПРОСТОЕ ВИНО.

♦ Что интересного? 7 терминов для дегустатора вина. Неофобия  в вине. Винный неофит. Простое и сложное вино. Винтаж, миллезим - год урожая. Выдержанное вино - в бутылке или в дубе.

Видео подкаст(озвучка статьи с комментариями шеф-сомелье)

►Ссылка на статью винного блога - http://winedaily.ru/prostoevino

►Все статьи для развития дегустационных навыков и расширения винного кругозора http://winedaily.ru/blogkamil

►Запись по тел. +7(915)1231099

Курсы сомелье от шеф-сомелье VINOPANORAMA Камиля Минязева - (Индивидуально, мини группы в центре Москвы или дистанционно).

Эногастрономические ужины(от Романтического на 2 персоны до корпоративного формата, винное шоу для больших компаний)

Дегустации вина

►Инстаграм https://www.instagram.com/winetastingmoscow/

Новая статья в блоге шеф-сомелье Камиля Минязева http://winedaily.ru/voda

Отвечаем на вопросы, которые часто задают на курсах сомелье, а именно: чем запивать алкоголь(Нужно? Можно? Чем?). Внутри статьи эксперимент, прокачайте свои дегустационные навыки. В дегустации вина главное практика, поэтому основной акцент на наших мастер-классах делаем на технику дегустации. 

Видео, чем запивать алкоголь.

Дистанционные курсы сомелье, онлайн от шеф-сомелье VINOPANORAMA.