Geórgia

A vinicultura georgiana remonta a cerca de 8.000 anos, e o qvevri, um vaso de barro enterrado no solo, continua sendo hoje o método de fermentação de muitos produtores. Reunimos aqui mais de 40 quintas e marani familiares por todo o país, concentrados em Kakheti mas presentes bem além dela, trabalhando castas como Saperavi e Rkatsiteli. Poucos lugares fazem uma visita à cave parecer tanto uma entrada na história viva, e uma prova é fácil de organizar.