Bélgica

A reputação cervejeira da Bélgica há muito ofusca uma história mais discreta: uma comunidade crescente de quintas vinícolas que produzem espumante pelo método tradicional nas encostas calcárias e argilosas de Hageland e Haspengouw. A chardonnay e a pinot noir dão-se bem neste clima fresco e húmido, que lembra a Champagne, mesmo do outro lado da fronteira. Já seguimos mais de 30 produtores e caves belgas que merecem uma visita, muitos com provas mediante marcação.