Slovenia

I produttori sloveni hanno contribuito a far rivivere l'antica pratica della macerazione sulle bucce, lasciando invecchiare varietà bianche come la ribolla gialla fino a farle diventare ambrate, uno stile oggi imitato ben oltre la sua patria d'origine, il Brda e la valle del Vipava. Tre zone vinicole distinte, dalla costa di influenza adriatica a ovest alle pianure pannoniche a est, regalano al paese una gamma di stili sorprendente per un territorio così compatto. Vinopanorama presenta già oltre 70 cantine e tenute slovene, molte radicate in cantine familiari aperte alle degustazioni.