Georgia

La viticoltura georgiana risale a circa 8.000 anni fa, e il qvevri, un'anfora di terracotta interrata, è ancora oggi il metodo di fermentazione di molti produttori. Qui censiamo oltre 40 cantine e marani familiari in tutto il paese, concentrati in Kakhetia ma presenti ben oltre, che lavorano vitigni come Saperavi e Rkatsiteli. Pochi luoghi fanno sembrare una visita in cantina un tuffo nella storia viva quanto questo, e una degustazione è facile da organizzare.