Bulgarie

On produit du vin dans les collines de Bulgarie depuis l'époque de la Thrace antique, bien avant l'existence des frontières actuelles du pays. Des cépages autochtones comme le mavrud, le melnik et le rubin prospèrent encore dans la vallée thrace et la vallée de la Struma, au sud, donnant aux vins rouges bulgares un caractère qu'on ne trouve nulle part ailleurs. Vinopanorama recense déjà plus de 30 producteurs de vin ici, des caves historiques aux domaines plus récents, pour les voyageurs curieux de ce coin de la carte viticole trop souvent négligé.