Georgia

La tradición vinícola georgiana se remonta unos 8.000 años, y el qvevri, una vasija de arcilla enterrada en la tierra, sigue siendo hoy el método de fermentación de muchos productores. Reunimos aquí más de 40 bodegas y marani familiares por todo el país, concentrados en Kajetia pero presentes mucho más allá, que trabajan variedades como Saperavi y Rkatsiteli. Pocos lugares hacen que una visita a la bodega se sienta tanto como entrar en la historia viva, y una cata es fácil de organizar.