Slowenien

Slowenische Winzer trugen dazu bei, die uralte Praxis der Maischegärung wiederzubeleben, bei der weiße Trauben wie Ribolla Gialla so lange auf der Schale reifen, bis sie bernsteinfarben werden, ein Stil, der heute weit über sein Ursprungsgebiet Brda und das Vipava-Tal hinaus kopiert wird. Drei unterschiedliche Weinbaugebiete, von der adriatisch geprägten Küste im Westen bis zur pannonischen Ebene im Osten, verleihen dem Land eine erstaunliche stilistische Bandbreite für sein kleines Territorium. Vinopanorama listet bereits mehr als 70 slowenische Weingüter und Kellereien, viele davon in familiengeführten Kellern verwurzelt, die für Verkostungen offen stehen.