Приветствую Вас Гость

_____VINOPANORAMA _____

Понедельник, 19.02.2018, 00:57
Главная » Интернет-магазин » Книги о вине

Вино. Полное руководство по сортам винограда и стилям вин. Оз Кларк и Маргарет Ранд

1350.00Руб.
Купить сейчас

Оз Клар один из самых уважаемых авторов о вине, харизматичен и стиль подачи информации о вине придется по душе особенно творческим натурам, образы и аллегории о вине и сортах винограда точно зацепят вас.  

Книги о вине могут быть построены по-разному: Атлас - это география винные карты и описания регионов(Визуализация вина) Винный справочник - это информация о производителях вина (а только производитель может нам гарантировать качество и уникальность вина), Есть книги , где географическую часть изучения вина и справочную часть компилируют -это более универсально и помогает структурировать инфомацию(ВИНО ЭНЦИКЛОПЕДИЯ SOTHEBY'S, Том Стивенсон. Классический обзор вин и винных хозяйств мира), ну а названии этой книги, слово "Руководство...", полностью описывает предназначение я бы сказал, что это руководство к действию для человека желающего разобраться в вине и структурировать информацию. Честно говоря стиль книги очень близок к выбранному стилю ведения мастер-классов в винном клубе VINOPANORAMA, наша задача дать структуру и понимание что такое вино и почему оно такое разное, как выбрать и как сориентироваться на местности, и как сочетать с едой...Книга хороша как практическое пособие после экспресс курса сомелье VINOPANORAMA, получив азы в практике в этой книге вы найдете руководство к действию на что в первую очередь обратить внимание, например в каких регионах можно найти лучший Шенен Блан и вкаком возрасте его лучше пить, с чем сочетать, какого проверенного годами производителя выбрать, и какое блюдо подчеркнет данный стиль вина.

В книге вы найдете описание более 300 сортов винограда, Особые разделы посвящены таким сортам как Каберне-Совиньон, Шардоне, Шенен Блан, Гарнача(Гренаш), Гевюрцтраминер, Мерло, Мускат, Неббиоло, Пино Нуар, Рислинг, Санджовезе, Совиньон Блан, Семийон, Сира(Шираз), Темпранильо, Вионье, Зинфандель о каждом сорте вы найдете разделы "География и история" "Виноградарство и виноделие"(особенности винификации и стилей), "Сорт в мире"(Где искать),"Дегустируем сорт"(органолептическая оценка), "Список лучших производителей по регионам мира" и "Потенциал вин"(оптимальный возраст созревания вина).

Другие сорта, подробно рассмотренные в книге ВИНО полное руководство по сортам винограда и стилям вин: Альбариньо, Барбера, Каберне Фран, Карменер, Дольчетто, Мальбек, Мальвазия, Марсанн, Мурведр, Пино Блан, Пино Гри, Пинотаж, Руссан, Сильванер, Турига Насьональ...

Также вы узнаете что такое терруар, шкала Винклера и Америна, как старые лозы влияют на уникальность вина, как относиться к органическому и биодинамическому виноделию, как урожайность и плотность посадки влияет на качество вина,какие дрожжи используются в виноделии, при какой температуре бродит вино и как это влияет на стиль вина, что такое карбоническая мацерация, малолактическая ферментация, как дубовая бочка влияет на созревание вина......Данная книга от Оза Кларка является одной из лучших книг по соотношению цена - качество и структурированность информации, рекомендуем...

Добавил: Kamil, Пятница, 03.04.2015