Приветствую Вас Гость | RSS

_____VINOPANORAMA _____

Суббота, 23.03.2019, 00:31
Главная » 2012 » Ноябрь » 27 » Дегустация сыров и вина. Дегустация вин в Москве.
12:42
Дегустация сыров и вина. Дегустация вин в Москве.
  

Вино отражает ту местность, где оно произведено. Органолептика (вкус и аромат) вина напрямую зависит от особенностей участка (виноградника, состав почвы, микроклимат, расположение склона относительно сторон света, количество осадков, наличие реки или озера рядом и т.д.), но не только в вине важна аутентичность, которую гарантирует региональное происхождение. Например сыры, это тоже фермерские продукты и их вкус также зависит от той местности где они рождаются. Традиции производства сыров очень давние и часто идут параллельно с традициями производства вина. Как правило выращиванием виноградной лозы и скотоводством занимались монахи, и у них было массу времени для совершенствования технологии сыров и вина. Традиции производства сыров - это прежде всего огромный опыт и наблюдение за естественными природными процессами. Аутентичность сыра обеспечивается соблюдением всех традиций, это ограниченный участок со своими особенностями, где растет самая вкусная травка для местной породы овец, коз или коров, а далее важно не испортить и только помочь родиться уникальному сыру, соблюдая традиции производства передаваемые от отца к сыну. На фермерских сырах имеющих географическое происхождение есть надписи гарантирующие их аутентичность и уникальность: во Франции А.О.С. Appellation d´Origine Controеlee (Эта надпись, есть и на этикетках французских вин, в Италии Denominazione di Origine Controllata (DOC), в Испании — D.O.P


   Как правило фермерские сыры производят из не пастеризованного молока, благодаря этому сохраняется яркий вкус присущий натуральным сырам. Аромат настоящего сыра это всегда яркое незабываемое гурманское впечатление ну а усилить восторг можно правильным сочетанием сыра с вином. Дегустация сыров и вина это классика, это яркий эксперимент для развития дегустационных навыков, вовремя мастер-класса "Вино и сыр" вы погружаетесь в культуру местности откуда происходят данные продукты.

   Вы можете заказать выездной мастер-класс "Вино и Сыр", или заказать индивидуальную дегустацию сыров и вина в ресторане или винотеке.
Возможно проведение мастер-класса "Вино и сыр" совместно с шеф-поваром кулинарной школы, где вы сможете оценить вкус авторских блюд из сыра, поучаствовать в их приготовлении, ну а в конце вас ждет яркая дегустация вина сыра и результата ваших кулинарных трудов.

   Более подробную информацию вы можете узнать по тел. 8(915)123 1099,
Категория: Дегустация сыров и вина | Просмотров: 10166 | Добавил: Kamil | Теги: выездной мастер-класс вино и сыр, дегустация сыров, дегустация вина и сыров
Всего комментариев: 0
avatar