В книге описано свыше 4000 наименований и сортов вин, более 2000 производителей — от известных французских шато до лучших виноделен Нового Света, а также принципы дегустации, советы по хранению и сервировке вин, а также их подбору к различным блюдам.

Полностью переработанное и обновленное издание "Винного гида покупателя" Роберта Паркера жадно ждали просвещенные коллекционеры и и простые любитель вина.

Никто не хочет тратить свои деньги на бутылку вина, которая не доставит ему удовольствия, никто не будет покупать вино, не посоветовавшись с Паркером. Пользуясь своей знаменитой 100-балльной системой, Паркер дает оценку 8000 вин из основных винодельческих регионов мира - в том числе из регионов, разделы о которых были увеличены - Калифорнии и Италии. Каждый производитель оценивается отдельно, а независимость Паркера позволяет ему быть абсолютно честным в своих суждениях.

Кроме того, в книге содержится много полезной информации о том, как покупать и хранить вино, как определить, что бутылка подвергалась неправильному обращению, как найти лучшее вино в ценовой категории ниже 10$.

Новое, существенно переработанное и дополненное автором издание – единственная на русском языке книга о винах Испании, дающая полное представление о виноделии одной из великих винных держав. В ней подробно рассказано об основных винодельческих регионах , производящих вина с наименованиями, контролируемыми по происхождению (DO). Читателям предлагаются уникальная информация, собранная во время личных визитов во многие прославленные винные хозяйства, а также таблицы урожаев, словарь винных терминов и другой справочный материал.

Издание ориентировано как на профессионалов, так и на любителей испанских вин.

Выход книги приурочен к Году Испании в России.

«Атлас мира. Виски» — это всеобъемлющий путеводитель, который будет полезен как любителю, так и знатоку. Книга знакомит с историей этого напитка, вискикурнями, производственным процессом, терминологией и характеристиками мировых брендов виски. Это полное исследование самого многоликого из крепких спиртных напитков воспевает богатство и совершенство букетов и мастерство исполнения лучших марок виски.

В книге подробно описаны все шотландские вискикурни. Пристальное внимание уделено дистильням Ирландии, Японии, США, Канады и других стран-производителей виски. В атласе представлены 24 подробные цветные карты стран и регионов, в которых делают этот напиток, описаны односолодовые виски о Aberfedly до Yamazaki, выдающиеся купажи от Johnnie Walker до Hibiki, а также лучшие бурбоны и ржаные виски от Buffalo Trace до Wild Turkey. Вы найдете также дегустационные заметки о более чем 350 образцов виски.

Удостоенный многих наград эксперт Дейв Брум поможет понять вам мир виски через их букет, вводя классификацию пяти «Групп ароматов». Этот универсальный гид поможет вам сделать выбор в соответствии с вашим предпочтением.

Ознакомьтесь со всем спектром — от «ароматных», концентрирующих нежные и душистые запахи свежесрезанных цветов и травы, до «солодовых» с их «хрустящими», похожими на печенье букетами. «Фруктовые и пряные» виски пронизаны ароматами ванили, сливочного масла, сосны, кокоса, сладких пряностей. «Богатые и округлые» стили заставляют вспомнить рождественский пирог, гвоздику, грецкий орех и инжир, а аромат дыма характерен для «торфяных» сортов. Канадские виски и бурбоны из Кентукки и Теннесси отражают свои виды сырья, попадая в группы «Мягкие кукурузные», «Сладкие пшеничные», Пряные ржаные» и «Богатые и с нотой дуба».

Умение понимать и ценить виски откроет вам целый мир наслаждение многообразием и тонким вкусом этого напитка. Смело экспериментируйте с новыми сортами или расслабляйтесь со старым любимцем, погружайтесь в это стильное собрание ценностей. Будь вы знатоком виски или новичком, ищущем своего, идеального вкуса, эта книга станет для вас верным компаньоном, с которым вы сделаете безошибочный выбор.

…Коньяк не нуждается в представлениях. Виноградный бренди, производимый в окрестностях небольшого города в департаменте Шаранта, стал символом Франции и получил широчайшую известность во всем мире.

Читатели книги смогут узнать детали истории появления янтарного напитка, познакомиться с особенностями его производства и классификации, получить представление о сортах винограда, дающих жизнь коньяку, наконец, приобрести самые свежие сведения о производителях и марках выпускаемого ими коньяка, линейках сортов и модных тенденциях потребления.

…Юг Франции, благословенная Гасконь. Этот край дал миру самого знаменитого мушкетера и старейший бренди Европы – в 2010 году отмечался уже 700-летний юбилей арманьяка. Кажущийся ближайшим «родственником» коньяка, арманьяк на самом деле резко отличается от него всем, что характеризует благородный спиртной напиток: сортами винограда, из которых делается, местностью, в которой рождается, наконец, ароматами и вкусами. На самом деле два самых известных виноградных бренди Франции имеют между собой не так уж много общего…

Из глав, посвященных арманьяку, можно узнать, какой извилистый путь проделывает виноград для того, чтобы стать самым натуральным, но и самым сложным по характеру французским бренди. Читатели познакомятся также с непростой историей арманьяка, с современным состоянием его рынка, с ведущими производителями и с рекомендациями по употреблению «эликсира», полученными непосредственно от горячих уроженцев Гаскони…

Третий «герой» этой книги также отличается от прочих двух. И не только своим «нордическим» характером (производство кальвадоса законодательно закреплено за регионом на севере Франции). Главное отличие кальвадоса от его «братьев» - в другом: он производится не из винограда. Жизнь этому крепкому напитку дают нормандские яблоки, груши и… большой труд симпатичных сдержанных нормандцев. Кальвадос – это продукт, в котором, как в зеркале, отразилась вся Нормандия с ее простотой и мягкостью, внешней невозмутимостью и глубоким внутренним теплом. Отличие яблок от винограда определило в судьбе кальвадоса многое – от методов производства до ареала распространения напитка, от степени известности и до культуры потребления.

Узнать больше о сладких, кислых и горьких плодах, которые служат сырьем для производства кальвадоса, познакомиться с бурной историей элитного напитка, «заглянуть» в дубовые бочки, в которых он неспешно выдерживается, выяснить, что такое «нормандская дыра», - все это также поможет сделать эта книга.

Издание иллюстрировано фотографиями, сделанными в районах производства коньяка, арманьяка и кальвадоса.

В книге представлен обзор как основных мировых категорий крепких алкогольных напитков (водка, виски, бренди, ром, джин, текила), так и менее значимых (ликеры, биттеры, аквавиты и др.).

Фактически впервые в отечественной литературе по алкогольной тематике крепкие спиртные напитки систематизированы по исходному сырью: зерновые спирты, спирты из винограда, сахарного тростника, агавы и т.д. Много внимания уделено истории возникновения и технологии производства напитков.

Издание предназначено для профессионалов розничной торговли и ресторанного бизнеса, а также широкого круга читателей.